ตำราขนม “เดซาโตะ” เล่มนี้ได้ใส่ความเป็นญี่ปุ่น ตั้งแต่การเลือกสูตร ส่วนผสม วิธีทำ และการนำเสนอ โดยมีการปรับเปลี่ยนแค่เพียงเล็กน้อยในเรื่องวัตถุดิบให้หาซื้อได้ง่ายขึ้น เช่น แป้งสาลี วิปปิ้งครีม ไม่ต้องถึงขนาดครีมฮอกไกโด หรือแป้งญี่ปุ่นโดยเฉพาะ ฉันจึงหวังว่าตำราเล่มนี้จะทำให้คุณประทับใจในขนมญี่ปุ่นได้ไม่น้อย